店舗改装の期間はどれくらい？工事内容別の目安とスケジュールを解説

店舗の改装を考えたときに、多くの方が気になるのが「工事にどれくらいの期間がかかるのか」という点です。改装の内容によって、かかる時間は大きく変わります。また、スムーズに進めるためには事前の準備も重要です。

この記事では、改装の規模や内容に応じた工事期間の目安、トラブルで期間が延びる原因、工事を短期間で終わらせるコツなどを詳しく解説します。実際の改装事例も紹介しながら、改装スケジュールを立てるうえで押さえておくべきポイントを整理しましょう。

改装期間を正しく理解することで、無駄な出費やトラブルを防ぎ、安心してリニューアルを迎えることができます。

どれくらいかかる？店舗改装の期間の目安を知ろう

店舗改装にかかる期間は、工事の規模や内容によって大きく異なります。以下では、工事の内容別に目安となる期間をご紹介します。

軽微な内装変更なら1週間以内が目安

壁紙の貼り替えや照明の交換、棚のレイアウト変更など、比較的簡単な内装工事であれば、通常は3日〜7日程度で完了します。

このような軽微な変更は、店舗を完全に閉めずに夜間のみの工事や部分工事で対応できることも多く、営業を続けながらリニューアルするケースもあります。

小規模な美容室や小売店でよく行われる工事内容で、営業に支障をきたさない範囲で行えるのがメリットです。

ただし、繁忙期や予約状況によっては工事スケジュールをずらす必要があるため、計画は余裕を持って立てましょう。

厨房や水回りの工事がある場合は2〜4週間かかる

厨房設備の新設や交換、トイレや手洗い場など水回りの工事がある場合は、平均して2〜4週間の工期が必要になります。

これらの工事は給排水管や電気配線の工事を伴うため、施工に時間がかかるうえ、行政への申請が必要なこともあります。

特に飲食店の場合は、厨房の設計や保健所の指導に基づく工事が求められるため、専門業者との打ち合わせも事前にしっかり行っておく必要があります。

工事後に試運転や清掃を行う時間も考慮して、工期に余裕を持たせておくのがおすすめです。

スケルトン工事を伴う全面改装なら1〜2か月かかる

壁・床・天井をすべて取り払い、店舗をスケルトン状態にしてから全面的に作り直す場合は、最低でも1か月〜2か月は必要です。

設計から施工、仕上げまでフルリニューアルとなるため、工事工程も多く、関わる業者の数も増えるのが特徴です。

また、古い建物や設備の場合は、解体後に追加工事が必要になることもあります。

このような全面改装の場合は、閉店期間も長くなるため、代替営業の準備や集客施策も合わせて検討することが重要です。

期間が延びることも？店舗改装でよくあるトラブルと原因

改装工事は予定どおり進むとは限りません。ここでは、工期が延びてしまう代表的な原因について解説します。

施工中に追加工事が発生するから

工事を進めていくうちに、想定外の劣化や配管の問題が見つかり、追加工事が必要になることがあります。

たとえば床下に水漏れがあったり、天井の配線が老朽化していた場合、安全性の観点から急きょ補修や交換が必要になるのです。

追加工事は工程の調整や資材の再手配が必要になるため、スケジュールが数日から数週間遅れるケースもあります。

あらかじめ予備日を設定しておくことや、見積もり段階で問題点をできるだけ洗い出しておくことが重要です。

資材の納品が遅れることがあるから

壁材や床材、厨房機器などの資材が予定通りに納品されないことで、工事がストップしてしまうケースがあります。

特に海外製の部材や人気商品の場合は、納期が数週間〜1か月以上遅れることもあり、計画に大きな影響を与えることがあります。

早めに注文を行い、代替案の検討も進めておくと安心です。

複数の資材業者に見積もりを依頼して、納品スケジュールを比較しておくこともおすすめです。

行政手続きや届出の承認が遅れるから

飲食店の改装では、保健所や消防署への申請・届出が必要なことがあります。

これらの申請には書類作成・提出・審査といった工程があるため、承認が下りるまでに1〜2週間以上かかる場合もあります。

また、不備があると再提出となり、さらに時間がかかることもあるため注意が必要です。

設計段階から行政対応を意識し、専門家に依頼することでスムーズな手続きが可能になります。

天候や人員不足など予期せぬ外的要因があるから

台風や大雨などの天候不良によって外装工事がストップする場合があります。

また、工事を担当する職人が不足している場合も、工事の進行に影響を及ぼす要因となります。

特に繁忙期や年末年始は人員が限られるため、工期が後ろ倒しになることもあります。

こうしたリスクを想定し、予備日やバッファを含めた工期設計が求められます。

店舗改装を短期間で終わらせるためのコツ

できるだけ早く営業を再開したい場合は、工事を短期間で終わらせる工夫が必要です。以下のポイントを押さえておきましょう。

事前にしっかりとした設計図を用意する

設計図がしっかりしていないと、施工中に「やっぱり変更したい」といった事態になりがちです。

こうした変更は工期の延長だけでなく、追加費用の原因にもなるため、最初の段階で詳細まで詰めておくことが大切です。

専門の設計士や建築士に依頼し、工事前にすべてのレイアウトや設備配置を確認しておきましょう。

完成イメージを明確に持つことで、現場との連携もスムーズになります。

信頼できる施工業者を選ぶ

施工業者の選定も、改装期間を大きく左右するポイントです。

過去の施工実績や口コミ、対応の丁寧さなどをチェックし、信頼できる業者を選ぶことが成功のカギとなります。

現場管理や工程表の作成がしっかりしている業者であれば、工期のズレも最小限に抑えられます。

複数の業者に相談して比較検討することも重要です。

工期に余裕のあるスケジュールを組む

予定が詰まりすぎたスケジュールでは、少しの遅れで全体が後ろ倒しになります。

最初から「予備日」を含めたスケジュールを作成しておくことで、トラブル時も冷静に対処可能です。

1週間〜10日程度の余裕を持たせておくと安心です。

また、定期的な進捗確認を行うことも、スケジュール管理には欠かせません。

施工中の変更を最小限にする

工事が始まってからの設計変更は、最も工期を遅らせる原因の一つです。

気になる点があれば、工事開始前に徹底的に話し合い、内容を固めておくことが重要です。

「とりあえず始めてみてから考える」はリスクが大きいため避けましょう。

完成イメージをパース画像などで事前に確認するのも有効です。

改装内容別に見る、店舗改装に必要な期間の違い

店舗改装と一口に言っても、その内容はさまざまです。ここでは代表的な改装内容ごとに、必要な期間の目安を解説します。

壁紙や床材の張替えなら数日で完了する

壁紙や床材の張替えは、もっとも短期間で終わる改装のひとつです。

作業範囲が広くなければ、1日〜3日程度で仕上がることが多く、特に部分的な変更であれば夜間の施工でも対応可能です。

費用も比較的安価で、店舗の雰囲気を手軽に変えられるため、開業後のプチリニューアルにも人気があります。

ただし、家具や什器の移動が必要になる場合は、事前準備も含めて1週間程度を見込んでおきましょう。

厨房設備の新設・入れ替えには1〜2週間かかる

厨房設備の設置や入れ替えは、配管や電気工事も伴うため、平均で1〜2週間程度の工期が必要です。

業務用の大型機器になるほど設置に手間がかかり、メーカーの立ち合いや試運転も必要になります。

また、保健所のチェックが必要な場合もあるため、工事前に申請スケジュールを確認しておくことが重要です。

厨房が使用できない期間は営業が困難となるため、仮設の調理スペースを確保するか、一時的に休業する判断も必要になります。

トイレの改修など水回り工事は2週間前後が一般的

トイレや洗面台などの水回りを改修する場合は、平均して10日〜2週間程度が目安となります。

給排水の配管工事、床材の防水処理、換気設備の見直しなど、細かな工事工程が多いため、他の部分と比べて時間がかかります。

また、既存の配管の状態によっては追加工事が必要になることもあります。

水漏れや臭いのトラブルを防ぐためにも、信頼できる専門業者に依頼することが重要です。

スケルトン状態からの全面改装は1〜2か月が目安

内装だけでなく、間取りの変更や設備の入れ替えを含む全面改装では、通常1か月〜2か月の期間が必要です。

解体から設計、各種設備の設置、内装の仕上げといった複数の工程が連続するため、工程管理の正確さが求められます。

特に大型の飲食店や物販店では、レイアウトに合わせた配線・配管設計が複雑になるため、事前に詳細な設計図の作成が不可欠です。

万が一の遅延にも対応できるよう、余裕のあるスケジュールを立てることが成功のポイントです。

実例から学ぶ、店舗改装のスケジュールと期間の立て方

ここでは、実際に行われた店舗改装の事例を紹介しながら、改装期間やスケジュール管理のポイントを学びましょう。

飲食店「カフェ・ド・クリエ」は約3週間で改装完了した

全国展開するカフェチェーン「カフェ・ド・クリエ」では、改装工事に約3週間を要した事例があります。

このケースでは、店内レイアウトの変更、照明・壁材の刷新、厨房機器の入れ替えが同時に行われました。

設計段階から細かい工程管理が徹底されていたため、大きな遅延もなくスムーズに進行。

事前のスケジュール共有と業者選定の精度が、成功の要因となりました。

「無印良品」は閉店期間を最小限にして2週間でリニューアル

生活雑貨の大型店舗「無印良品」では、営業休止期間を最小限に抑えるため、夜間や休日を活用した短期改装が行われました。

工期はわずか2週間。内装デザインの変更と什器の再配置を中心に、効率的にリニューアルが実施されました。

既存設備の再利用と事前の段取りを徹底することで、最小の工事期間で最大の効果を上げた好例といえるでしょう。

営業時間の制限を減らしたい小売業にとって、参考になるモデルです。

「ローソン」は夜間工事で3〜5日で内装刷新を実施している

コンビニエンスストアの「ローソン」は、営業を継続しながら内装工事を進める夜間施工の手法を採用しています。

平均で3〜5日という短い期間で、照明・陳列棚・壁紙の刷新を完了。

深夜帯の作業により日中の営業を妨げず、売上の損失を最小限に抑えています。

24時間営業が求められる業態では、非常に効果的な方法といえるでしょう。

実例から工程管理の大切さがわかる

これらの実例に共通しているのは、事前の準備と工程管理の正確さです。

スケジュールをしっかりと組み、業者や関係者と密に連携を取ることで、トラブルを未然に防ぐことが可能になります。

また、予期せぬ事態に備えたバッファの確保や、代替案の準備も重要です。

改装の目的を明確にし、目標に応じた計画を立てることで、効果的なリニューアルが実現できます。

営業休止中も安心！店舗改装の期間を活かした集客アイデア

店舗が営業できない期間も、工夫次第でお客様との接点を保つことができます。改装期間中に活用できる集客アイデアを紹介します。

改装中の様子をSNSで発信する

改装工事の進行状況を、InstagramやX（旧Twitter）、TikTokなどで発信することで、話題性を高めることができます。

「リニューアル中！」といったハッシュタグを活用し、フォロワーとのコミュニケーションを継続しましょう。

写真や動画でビフォーアフターを見せることで、リニューアルへの期待感を高めることができます。

工事に協力してくれている職人や業者の紹介なども、地域密着のアピールにつながります。

リニューアルオープンのイベントを事前告知する

改装後のリニューアルオープン日を早めに告知し、カウントダウン形式でSNS投稿やチラシ配布を行うのも効果的です。

オープン当日のプレゼント企画や限定メニューなど、特典を用意することで再来店を促進できます。

改装中も積極的に情報発信し、休業中の「静寂」を「期待感」に変えていきましょう。

地域のイベントや商店会との連携も、集客に効果を発揮します。

クラウドファンディングで話題作りをする

近年では、店舗改装に合わせてクラウドファンディングを活用する事例も増えています。

支援者に向けた特典付きのプラン（ドリンクチケットや名入れサービスなど）を提供することで、改装費用の一部をまかなえるうえ、話題性も高まります。

支援者との関係性も深まり、改装後の集客にもつながるため、SNSと連動したプロモーションが効果的です。

プラットフォーム選びやストーリー性のある企画作りが成功のカギとなります。

改装中にネットショップで販売を続ける

実店舗が閉店中であっても、ネットショップを活用すれば売上の継続が可能です。

既にECを運営している場合は、キャンペーンを実施したり、新商品を先行販売するなどして話題を維持しましょう。

まだECを導入していない店舗でも、BASEやSTORESなどを使えば短期間で開設が可能です。

「今しか買えない」「改装記念の限定販売」などのキーワードを活用し、オンラインの魅力を最大限に伝えてください。

無理のない進め方とは？店舗改装の期間を見越した準備のポイント

店舗改装をスムーズに進めるためには、工事前からしっかりとした準備が必要です。ここでは、改装期間を見越して行うべき準備のポイントを紹介します。

余裕をもった工期設定をする

スケジュールに余裕がないと、ちょっとしたトラブルでも営業再開が大幅に遅れてしまうことがあります。

特に初めての店舗改装では、予定通りにいかないことも多いため、最初から予備日を設定したスケジュールを立てることが大切です。

施工業者とも十分に相談し、現場の実情に合わせた現実的な工期を見積もりましょう。

短すぎる工期に無理やり詰め込むと、仕上がりの品質が落ちてしまう恐れもあります。

仮店舗や代替サービスを用意する

改装期間中の収益減少をカバーするために、仮店舗の設置や出張販売、ネットショップなどの代替サービスを検討しましょう。

飲食店ならキッチンカーの活用、物販店なら期間限定のポップアップストアなど、柔軟な発想が必要です。

代替手段があることで、常連客との関係を維持でき、リニューアル後の集客にもつながります。

また、仮店舗での運営は、従業員の雇用を守るという点でも有効です。

従業員との情報共有を徹底する

改装中はシフトや業務内容が大きく変わるため、スタッフへの情報共有がとても重要です。

スケジュール、作業内容、休業期間中の対応などを早めに伝えておくことで、混乱を防ぐことができます。

従業員からのアイデアを取り入れることも、改装後の運営にプラスになることがあります。

説明会や定期的なミーティングを活用し、全員が同じ方向を向けるよう努めましょう。

行政への届け出や許可を早めに進める

特に飲食業や理美容業では、改装内容に応じて保健所や消防署などの行政機関に届け出や申請が必要です。

許可が下りるまでに時間がかかる場合もあるため、早めの対応が必須です。

改装内容が分かった段階で、どのような手続きが必要になるかを調べておきましょう。

行政手続きに不安がある場合は、施工業者や専門家に相談すると安心です。

まとめ｜店舗改装の期間を正しく理解してスムーズな計画を立てよう

店舗改装の期間は、工事の内容や規模によって大きく変わります。軽微な改装なら数日で終わる一方で、全面改装や設備工事を含む場合は1〜2か月かかることもあります。

また、追加工事や資材遅延、行政手続きの遅れなど、予定通りに進まない可能性も十分に考慮する必要があります。

そのため、事前に余裕のあるスケジュールを立て、施工業者との信頼関係を築くことが成功のカギです。

さらに、改装中もSNS発信やネット販売、仮店舗の運営などでお客様との接点を維持することで、リニューアル後の集客をスムーズに進めることができます。

正しい情報と計画性が、後悔のない店舗改装を実現します。 ぜひ本記事を参考にして、自店舗に合った改装スケジュールを立ててみてください。

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